Cooley

Владелец: Cooley Distillery plc

Год основания: 1987

Новейшее производство, «вставшее на ноги» в 2000 г., производит виски, заметно отличающийся по стилю - солодовый виски проходит не традиционную для Ирландии тройную, а двойную перегонку. На этом производстве не делают виски под собственным именем, зато возродили много старых ирландских брендов, популярных в XIX веке. Например, солодовый виски Tyrconnell. Еще одно отличие этого производства в том, что здесь начали делать первый в Ирландии виски, солод для которого сушится на торфяном дыму: Connemara, скорее напоминающий виски с острова Айла, чем ирландский. Также здесь производят два варианта ирландского зернового виски. На Cooley практикуется неофициальный розлив по заказам крупных международных сетей супермаркетов, в частности французских Auchan, Intermarche, Casino и других. Подобные версии довольно просты и имеют разнообразные названия - в зависимости от заказчика. 

Виски от Cooley в самой Ирландии найти сложно, зато продукция этой компании широко представлена в сети duty free и экспортных рынках. 

Cooley Distillery не имеет собственных складов и выдерживает свои спирты на старейшей вискикурне LOCKE'S. 

Cooley получила 8 золотых медалей, включая 5 медалей в номинации «Лучший в категории» на двух различных конкурсах по алкогольным напиткам, которые состоялись в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. На 70-ом «Международном конкурсе вина и спиртных напитков» в Лос-Анджелесе «Кули Дистиллери» завоевала 4 золотых медали, из них две в номинации «Лучший в категории» за виски Kilbeggan Irish Whiskey и Connemara Peated Single Malt. Золото так же получили виски Connemara Cask Strength и Connemara 12 Year Old, серебро— Tyrconnell Single Malt. Кроме того, вискикурня принимала участие в открывающемся «Конкурсе алкогольных напитков» в Нью-Йорке, который основал писатель и знаток алкогольных напитков Андре Леви. Конкурс, проводимый впервые, собрал уважаемое жюри, состоящее из представителей компаний, работающих в индустрии алкогольных напитков. Судьи оценивали каждый бренд методом слепого тестирования. Там «Кули» получила еще 3 золотые медали и награды: виски Connemara Cask Strength, Connemara 12 year Old и Tyrkonnell Single Malt, получили золотые медали и награды в номинации «Лучший в категории».