В 1430 году был создан дом «Вальдеспино», специализирующийся на торговле Хересом. Но только в 1875 году он был официально зарегистрирован под названием A.R. Valdespino S.A. В 1883 году «Вальдеспино» стал поставщиком хереса для Королевского дома Испании и в 1932 году – для Королевского дома Швеции. В 1999 году семья Эстевес, из региона Jerez de la Frontera (Херес де ла Фронтера), купила погреба «Вальдеспино». В настоящее время семья занимается производством, стремясь к сохранению качества продукта и поддержанию традиций его изготовления.
Компании Хосе Естевес принадлежит торговая марка «Вальдеспино», представитель одного из самых старых в регионе Херес де ла Фронтера, в Испании, который уже много лет занимается производством хереса. Этот дом один из немногих, кто может с точностью указать состав, используемых сортов винограда и участок земли, с которого он был собран.
