Volpaia

Кастелло ди Вольпайя была основана в XI веке как укрепленная деревня на границе княжеств Флоренция и Сиена. Несмотря на то, что сохранилась только часть защитной стены и две из шести башен, средневековые планировка зданий и архитектура остались неприкосновенными. Что делает Вольпайя бесспорно одной из наилучше сохранившихся достопримечательностей того периода.

В 1250 году Вольпайя становиться важной составляющей Лиги Кьянти. Одна из наиболее прославленных семей деревни производила научные и измерительные инструменты. Семья взяла фамилию по наименованию деревни, и в период расцвета ренессанса Бенвенуто и Лоренцо дела Вольпайя стали известными. Не только потому, что позже они стали друзьями Леонардо да Винчи, а потому, что до сих пор можно видеть их произведения научной мысли в музеях Флоренции, Гринвича или Чикаго.

Через столетия семьи, в чих владениях находилась деревня и прилежащие к ней виноградники, посвящали себя искусствам и созданию вина. И благодаря их стараниям, деревня смогла сохранить оригинальный характер и особенности.

Как в 12-ом столетии, в наши дни деревня играет существенную роль в виноделии и производстве масла. Интерьеры древних зданий, церквей, подземных проходов и церквей были преобразованы в винные подвалы, оборудованы линиями розлива, оливковыми прессами до потолка и современным оборудованием, и были связаны воедино в удивительную подземную систему «винных» тоннелей.

Таким образом, Вольпайя - не только великолепная достопримечательность, но и процветающий центр деятельности, все жители которой непосредственно или косвенно вовлечены в винное производство.