Япония

За технологией изготовления виски японцы обратились к шотландцам и вот уже много лет остаются верны традиции: двойная перегонка через перегонный куб типа pot still, смешивание с зерновым виски и старение в бочках из-под хереса и бурбона. Виски отличается чистотой вкуса и некоторой утонченной элегантностью ароматов. В японском виски торф используется в умеренном количестве, но его присутствие всегда ощутимо. Все сырье для производства виски привозится в Японию из Шотландии, так как японцы свято чтут традиции его производства.

Существованием японского виски мы обязаны одному человеку, Масатаки Такецуру, который прибыл в Шотландию в 1918 году, чтобы учиться искусству дистилляции спирта. По возвращении в Японию в 1920 году вместе с женой-шотландкой, как единственный специалист, он оказывает помощь в строительстве и запуске вискикурни «Ямазаки», основанной Синдзиро Тори, главой компании «Сантори» Suntory.

По всем показателям, в Японии можно производить превосходный виски. Беда в том, что местные производители как будто боятся осрамиться перед Шотландией, поэтому в страну ввозятся крупные партии шотландского солодового виски, который затем вводится в состав спиртовых смесей. Таким образом, японцы считаются «королями» vatted malt или чисто солодового виски.

Наша компания рада предложить Вам качественный японский виски от ведущего производителя «Сантори» Suntory whisky.